Pizzateig


Rezept für den Thermomix TM5


Zutaten (ergibt ca. 8 Pizzen in Rundblechen)


  • 1.000 g Mehl
  • 550 g Wasser
  • 1/2 Würfel (=20 g) frische Hefe
  • 25 g Salz

Zubereitung:


  • Wasser, Hefe, Salz in den Mixtopf geben.
  • 5 Min./37°C/Stufe 2 gehen lassen.
  • Mehl hinzugeben und 5 Min. auf Knetstufe kneten lassen.
  • Teig für mehrere Stunden an einem kühlen Ort gehen lassen.

Guten Appetit!